“硬粒”怎么读？

使用高筋白面粉，如果你能弄到硬粒小麦面粉，那就更好了。Use strong white flour, and if you can get hold of durum wheat flour, then so much the better.硬粒小麦一种硬粒麦(硬粒小麦原为粗麦小麦属 ),主要用于制作意大利面食 ( 通心粉及细面条等)A hardy wheat ( Triticum turgidum , formerly T. duru...

“硬粒”的英语可以翻译为：solids ...